- Silk Cabernet-Merlot Vin de Pays d'Oc
- Jahrgang: 2005
- Rebsorte: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
- Ernte: Handlese
- Ertrag hl / ha: 28
- Vinifizierung: Fermentierung in kleinen, offenen Edelstahltanks. Schonende Extraktion durch Stampen, vorsichtiges umfüllen in Barriques, wo die malolaktische Gärung abläuft. Reifung in Barriques für weitere 12 Monate
- Produktion: 1200 Flaschen 75 cl
- Alkohol: 13,5
- pH: 3,4
- Verschluβart: Korkverschluβ (Diam V)
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Reiche, reife Attacke im Gaumen. Zeigt beeindruckendes Potential mit starken aber weichen und runden Taninen. Komplexes Geschmacksprofil und eine super Länge im Abgang. Ein Wein der sich in den nächsten 4-5 Jahren noch verbessern wird.
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