- Silk Chardonnay Vin de Pays d'Oc
- Jahrgang: 2006
- Rebsorte: 100 % Chardonnay in Eiche ausgebaut
- Ernte: Handlese, schonendes Pressen der ganzen Trauben (pneumatisch)
- Ertrag hl / ha: 28
- Vinifizierung: Abfüllung in Barriques, Fermentierung mit natürlicher und ausgewählter Hefe unter Kontrolle der Temperatur, ausgebaut im Barrique für weitere 9 Monate (50% neu, 50% 1 Jahr), keine malolaktische Gärung
- Produktion: 1220 Flaschen 75 cl
- Alkohol: 13,5
- pH: 3,5
- Verschluβart: Korkverschluβ (Naturkorken)
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Wein mit einer blassen strohgelben Farbe. Zitrusnoten dominieren das Bouquet und integrieren die leichten Nuancen von tropischen Früchten und Zedernholz. Im Hintergrund eine leicht nussige Note. Im Gaumen kräftig und ausgewogen, ein Geschmack von reifen Früchten, geröstetem Zedernholz und ein Hauch von Biskuit verbunden mit einer angenehmen Säure, die dem Wein Frische und Länge im Abgang gibt
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