- Silk Syrah Vin de Pays d'Oc
- Jahrgang: 2005
- Rebsorte: 100% Syrah
- Ernte: Handlese
- Ertrag hl / ha: 35
- Vinifizierung: Fermentierung in kleinen, offenen Edelstahltanks. Schonende Extraktion durch Stampen, vorsichtiges umfüllen in Barriques, wo die malolaktische Gä,rung abläuft. Reifung in Barriques für weitere 12 Monate
- Produktion: 900 Flaschen 75 cl
- Alkohol: 13,5
- pH: 3,5
- Verschluβart: Korkverschluβ (Diam V)
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Eine intensive Attacke von roten Früchten gefolgt von Würze und Zedernholz. Im Gaumen treffen ein reichhaltiger Körper auf gemäβigten Alkohol. Tanine sind vorhanden aber gut abgerundet und reif. Länge und Würzigkeit im Gaumen sind beeindruckend. Ein ausgewogener und femininer Stil eines Syrahs, der einen feinen Geschmack und eine auβerordentliche Finesse aufweist.
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