- Syrah Vin de Pays d'Oc
- Millésime: 2006
- Assemblage: 100% Syrah
- Vendange: vendange mécanique, égrappage
- Rendement: 35
- Vinification: traditionnelle avec maîtrise des températures, remontages - délestages - fermentation malo-lactique en cuve. Vieillit en cuve pendant 8 mois.
- Production: 3300 bouteilles de 75 centilitres
- % vol alcool: 12,5
- pH: 3,6
- Bouchage: bouchon (DIAM III)
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Le terroir de St Hilaire est propice à la Syrah et la qualité des vins produits progressent régulièrement pour en faire une des meilleure Syrah de la région. Depuis 2004 notre Syrah est particulièrement élégant et présente plus de fraîcheur que par le passé. Les parfums de cerise noire se mêlent aux arômes de poivre blanc ; très bonne affaire à saisir !
;)
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