- Advocate Vermentino Vin de Pays d'Oc
- Jahrgang: 2007
- Rebsorte: 100% Vermentino
- Ernte: bei Nacht, entstielt, schonendes Pressen (pneumatisch)
- Ertrag hl / ha: 32
- Vinifizierung: Schonenedes Abfüllen in Barriques, Fermentierung mit ausgewählter Hefe unter Kontrolle der Temperatur, ausgebaut im Barrique für weitere 6 Monate, keine malolaktische Gärung.
- Produktion: 1300 Flaschen 75 cl
- Alkohol: 12,5
- pH: 3,4
- Verschluβart: Korkverschluβ (Diam III)
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Sehr floral und dynamisch im Mund mit einer schön aromatischen Komplexität von Mandarinen und Orangen. Der Holzgeschmack ist sehr diskret und unterstreicht die weichen Aromen.
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