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Expression Vermentino

Un vin vif et sec, parfait pour l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.

Millésime : 2020

8.00 € TTC

La bouteille


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Un vin vif et sec, parfait pour l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.

Le Vermentino (aka Rolle) est un cépage particulièrement prisé de la côte méditerranéenne française, de la Sardaigne et du nord de l’Italie. Notre Vermentino, plusieurs fois primé, est récolté la nuit et fermenté à basse température pour préserver au maximum sa fraîcheur et la saveur des fruits.

 

Caractère

Un bouquet de zeste de citron vert et de fleurs blanches est suivi par une attaque croquante de pamplemousse et d’ananas. Traditionnellement servi avec les fameuses huîtres de Bouzigues, ce blanc délicieusement rafraîchissant accompagneront tout plat dominé par le sel le citron et la vinaigrette.

Cépages: 100% Vermentino

Vinification

Débourbage à froid, fermentation en cuve inox en plusieurs lots avec des levures sélectionnées sous
contrôle de température ( 16-17°C) ; pas de fermentation malolactique ; assemblage des lots.

Elevage

En cuve inox pendant 3 à 4 mois.

Classification: IGP Pays d’Oc

Terroir: Argilo-calcaire

Cépages: 100% Vermentino

Teneur alcoolique: 13 %

Acidité3.94 g/l

Bouchage: Bouchon Bourrassé Rubi III ou équivalent

Habillage: Bouteille Bourgogne avec contre étiquette bilingue Français/Anglais

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