Advocate Syrah

Une Syrah audacieuse et épicée vieillie en fûts de chêne

Notre concept pour ce cépage classique du sud de la France est de l’élaborer à partir de nos vignes âgées de plus de 20 ans et à rendement réduit, conférant à ce vin ses arômes intenses. Vieilli en fût de chêne pendant 8 à 10 mois, ce vin est prêt à boire maintenant mais continuera de se bonifier pendant plusieurs années.

Caractère

Ce vin puissant et épicé, démontre les meilleurs caractéristiques de la Syrah dans le Sud de la France. Des arômes de fruits mûrs et d’herbes sauvages se développent en se complexifiant avec le temps apportant des notes de cuir et de tabac. Il se marie parfaitement avec le gibier, les rôtis de porc et se déguste aussi bien seul.